"Je dois également dire que notre équipe de développement, qui s'occupe de l'arrière-plan et de la collecte de toutes ces informations, est ravie, car elle participe à quelque chose de nouveau. Il y aura quelques défis à relever pendant les périodes de mise en œuvre pour que tout fonctionne, pour s'assurer que la couverture est suffisamment bonne et que nous plaçons les capteurs aux bons endroits, mais tout se met bien en place."
Les données
Pour Nordic Choice, les données historiques sont aussi importantes que les données en temps réel. Si les données en temps réel permettent de réagir en temps réel, ce sont les données historiques qui aident l'hôtel à faire des comparaisons et des contrastes - et par conséquent à améliorer les processus et à optimiser les opérations.
"Il est important d'examiner ce que nous avons testé à l'époque et ce que nous faisons aujourd'hui", explique Christian Lundén. "Si nous revenons au buffet du petit-déjeuner, les capteurs ne se contenteront pas d'envoyer des alertes à la cuisine lorsqu'un réapprovisionnement est nécessaire, ils recueilleront également des données qui nous aideront à prévoir ce qui se passe à des heures spécifiques de la matinée, à des moments spécifiques de l'année ou au cours de différentes saisons. Cela peut être difficile en ce moment à cause de Covid, mais lorsque nous reviendrons à des horaires normaux, nous pourrons voir qu'un mardi à 8 heures du matin à la mi-octobre, voici les schémas : les œufs sont vides ou le café manque, ce qui nous permettra d'être proactifs plutôt que réactifs lorsqu'il s'agira de s'assurer que le buffet est toujours approvisionné et de comprendre nos besoins en personnel. Et surtout, cela contribuera à réduire les déchets alimentaires.
"Dans un premier temps, nous examinons les choses en interne, car nous voulons comprendre les possibilités, mais nous voulons aussi partager ces informations avec les clients. Ce n'est peut-être pas quand les œufs sont vides, mais certainement quand les heures de petit-déjeuner sont meilleures, par exemple : à la fois si la zone de petit-déjeuner est occupée en ce moment et quand elle est susceptible d'être moins occupée. C'est la possibilité de mettre des données réelles entre les mains des clients afin d'améliorer leur séjour qui nous enthousiasme le plus.
Sécurité
La sécurité est toujours d'une importance capitale lorsqu'il s'agit de données. Personne ne veut être piraté et personne ne veut aller à l'encontre de réglementations telles que le GDPR.
"Nous utilisons des VPN privés, de sorte que les données passent par des liens sécurisés vers des environnements fermés sécurisés, auxquels seules des parties soigneusement sélectionnées ont accès - et cet accès n'est disponible qu'à partir de certains endroits, de sorte que si je ne travaille pas au bureau, je ne peux pas me connecter au système", explique Andrej de Godzinsky. "Deuxièmement, lorsque nous travaillons avec les données des clients, nous le faisons de manière anonyme, ce qui signifie que le client ne peut pas être identifié, mais seulement un type de profil général de client, tel qu'un voyageur en chambre simple pour une nuit ou un voyageur en chambre double pour un week-end. Aucune donnée personnelle n'est impliquée. Soyez rassurés, les données sont sécurisées et sûres.
Impact sur l'industrie
Comme tous ceux qui travaillent avec les bâtiments et l'automatisation des bâtiments, les acteurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration surveillent de près l'impact des nouvelles technologies telles que la 5G et le site IoT sur leur activité - et les avantages qui en découlent.
"Lorsque les hôtels s'aperçoivent qu'ils peuvent économiser de l'argent grâce à IoT , ils commencent à l'appliquer", explique Andrej de Godzinsky. "Le contrôle de l'environnement des chambres vous aidera à évaluer la qualité de l'air et à surveiller la consommation d'énergie, ce qui vous permettra d'économiser de l'argent et de contribuer à vos efforts en matière de développement durable.
